多酶液
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血清蛋白是什么

2022-07-31 16:02:02

血清蛋白是血浆里最丰富的蛋白质。每一个蛋白分子能携带七个脂肪酸分子。这些脂肪酸分子结合在蛋白的缝隙中,它们富含碳的尾部埋藏在里面安全地避开周围的水分子。血清蛋白同样能够携带许多其它的不溶于水的分子。尤其是血清蛋白,能够携带着许多药物分子,比如布洛芬。

正因为血清蛋白是如此普遍地存在于血液中并且如此容易地被提纯,所以它成为科学家最早研究的蛋白质之一。当需要一种蛋白质时,一种来源于牛体内的类似的蛋白在研究中被广泛地使用,这种蛋白叫做牛族血清蛋白或者称作BSA。许多酶在稀溶液中不稳定,解决的办法是加入一些牛族血清蛋白。在试验中它能使酶稳定,且相对地中性,不会影响酶的性质。

血清蛋白

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